Ökologische Landwirtschaft im Norden Schleswig-Holsteins
Liebe Kunden!
Im Moment können wir nur begrenzt frischen Ziegenkäse im Hofladen anbieten,
jeden Freitag von 10-18 Uhr.
Don't panic, it's organic!
Die Maßnahmen, die unter dem Begriff "regenerative Landwirtschaft" zusammengefasst sind, scheinen derzeit die vielversprechenste Methode zum
Humusaufbau.
Dazu gehört z.B. das Spritzen von milchsauren Fermenten bei der Flächenrotte von Klee-Gras-Aufwuchs, wie hier auf dem Foto.
Jetzt wieder im Hofladen:
Grillwurst und Hack-Paddies
vom Ziegenlamm
Die Grillwurst ist eine "echte" gebrühte Grillwurst mit Bio-Schweinespeck,
schmeckt perfekt knackig vom Grill, aber auch aus der Pfanne.
Die Hackfleisch-Paddies oder "Burger" sind roh und ungewürzt,
und dadurch vielseitig zuzubereiten.
Tip: in Olivenöl, Salz, Pfeffer und Thymian marinieren und kurz auf den Grill.
Sehr einfach und sehr lecker!
Ökolandbau
Mit dieser Maßnahme werden landwirtschaftliche Betriebe bei der Einführung
von ökologischer Landwirtschaft und deren Beibehaltung unterstützt.